油淋腰花面（武汉腰花面做法）

猪腰去筋膜，洗净切十字花刀

2.切成小块后再用清水漂净

3.锅中放油，将生姜丝爆香

4.放入水烧开

5.加入葱段

6.加适量盐

7.加入料酒，有白酒的话最好加白酒

8.待锅中水沸腾后，倒入腰花

9.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会

10.加入少许味精

11.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好

12.再另起一锅下面条

锅中烧热水，加少许盐

13.待水沸腾后，下入面条

14.锅开后点凉水，煮至熟透关火

15.将煮熟的面条沥水盛入碗中

16.撒上葱花

17.浇上做好的汤，拌匀即可