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鳐鱼怎么做好吃(鳐鱼最正确的做法)

鳐鱼怎么做好吃(鳐鱼最正确的做法)

更新时间:2024-03-28 03:58:05

鳐鱼怎么做好吃

用料:鳐鱼一斤,豆腐300克,

辅料:八角1个,姜一块,葱2个,,花椒2个。

烹饪步骤:

1.把姜切丝、葱切段,热锅倒入适量油,把备好的姜丝、葱段、八角、花椒放入油锅煸出香味;

2.将清晰干净的鳐鱼剔除鱼刺,在锅中加入鳐鱼肉翻炒到变色;

3.加入生抽适量、少量老抽、一小勺糖、加入盐、鸡精、翻炒片刻,然后倒入热水,注意水要没过鳐鱼,然后加入豆腐,加盖小火焖20分钟;

4.大火收汤,鳐鱼焖豆腐就完成了。

材料: 鳐鱼肉600g,豆腐350g,八角1个,姜丝,葱丝少许,花椒10多粒,青椒1个。

1.将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。

 2.放入鳐鱼肉翻炒至变色。

 3.放入生抽1大勺,老抽1大勺,糖1小勺,盐1小勺,鸡精1小勺,翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉,放入豆腐,用文火烧20分钟左右。

 4.大火收汤,出锅前放入1个青椒,1小勺醋

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