脆柿是自然长成的。
脆柿，中文名甜脆柿，属于落叶乔木植物，是柿子的一种，四川、广西、云南、山东、山西等省都有出产。
脆柿果实色泽鲜艳，脆甜爽口，甘柔多汁，有柿子的香味、苹果的口感；形状扁圆形、个大，肉质红里透黄，单果重量可达 290克，最大直径可达 140毫米；成熟后含糖量可达 14%、蛋白质1.29%、脂肪0.56%，同时富含钙、铁等矿物质元素，Vc含量比其他水果高出很多。
除供鲜食外，脆柿果实可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜；也可代替粮食制醋、酿酒；柿树木质致密坚硬，纹理美丽，可制高档器具。
不过，柿子好吃也不能多吃，因柿子内含有比较多的鞣酸及果胶，吃多了容易得结石。
