步骤:
1. 准备工作:
- 辣椒切丝:将辣椒洗净,去除籽,然后将其切成细丝状。
- 大蒜剁碎:将大蒜去皮后,剁成细蒜末。
- 青葱切碎:将青葱洗净后,切成细小碎末。
2. 煮面条:
- 将干面条放入开水中煮熟,根据包装上的指示煮至 al dente(有嚼劲的状态)。
- 煮熟的面条捞出,放入冷水中冲洗,然后沥干备用。
3. 炒制烧椒:
- 加热锅中的食用油,将辣椒丝和蒜末放入锅中炒熟。
- 加入适量的盐,根据个人口味加入少量酱油,炒匀。
4. 拌制面条:
- 将煮熟的面条放入大碗中。
- 加入炒制好的烧椒和蒜末,拌匀。
- 根据个人口味,加入适量的酱油和醋,继续拌匀。
- 最后,撒上青葱末作为装饰和额外的风味。
烧椒拌面的做法可以根据个人口味进行调整,您可以根据自己的喜好增加或减少配料的用量。此外,如果喜欢口感更加丰富,还可以添加一些其他配菜,如黄瓜丝、豆芽等