你说的应该是“青椒丝蒿笋”的炒法，以下是一种常见的做法：
所需材料：
青椒：2 个
丝蒿笋：200 克
大蒜：3 瓣
姜：1 片
生抽：1 汤匙
盐：适量
食用油：适量
步骤：
准备好所有材料，将青椒洗净去籽切丝，丝蒿笋洗净切段，大蒜和姜切末备用。
热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
加入青椒丝翻炒至青椒变软。
放入丝蒿笋继续翻炒，加入生抽和盐调味，翻炒均匀。
炒至丝蒿笋熟透即可出锅。
小贴士：
丝蒿笋可以提前焯水，这样可以去除一些涩味，也可以缩短炒制时间。
如果喜欢口感更加鲜嫩的丝蒿笋，可以在炒制时加入少量的水焖煮一下。
调味料的用量可以根据个人口味进行调整。
这是一种比较简单的青椒丝蒿笋的炒法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你会喜欢这道菜！
青椒洗净切丝 3 蒿笋切成片 4 热锅,不用放油,把青椒放锅.
