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肉炒咸菜条的家常做法(肉炒咸菜的做法大全家常)

肉炒咸菜条的家常做法(肉炒咸菜的做法大全家常)

更新时间:2024-04-11 05:07:14

肉炒咸菜条的家常做法

料酒、生抽、淀粉、干辣椒、盐、糖

准备:

放一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉腌制肉丝;咸菜切至小段,用清水冲洗并反复捏,把咸菜的咸味和味道洗掉些,然后将水捏干备用。(要捏干些,不然口感会烂糊糊湿哒哒的。)

开炒:

1. 锅内少油中小火,倒入肉丝翻炒至变色。

2. 倒入咸菜,加少许糖和干辣椒,翻炒均匀后,尝下咸淡,可适量加少许盐,加一小碗水,将咸菜炒的略干一些,放入鸡精,即可盛出。

主料:咸菜条适量、猪肉200克、蒜适量

辅料:盐少量

咸菜炒肉的家常做法:

步骤1、咸菜过一下水拧干,切碎,大蒜切米

步骤2、热锅,放油,油热以后小火炒大蒜,别开大火,容易糊

步骤3、倒入瘦肉,转中大火翻炒

步骤4、瘦肉大约四五成熟时加入咸菜,继续翻炒

步骤5、倒入适量的水,加入少量盐,把咸菜肉稍微平铺到锅里水焖一小会

步骤6、水差不多干了就可以出锅了

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