用料：咸菜 一包
猪肉皮 多或者少都可以，随个人喜好。
油 适量
淀粉 一小勺
做法：1.咸菜拿出来后冲洗一下，切成丝。
2.猪肉皮切成薄片，撒上一小勺生粉抓匀。
3.铁锅加入适量油，等油热了之后倒入肉片，快速翻炒1分钟即可倒入咸菜丝继续翻炒2分钟左右即可，记住不要炒太久不然肉就不嫩了，确认所有的肉片都变色关火起锅，盛出开吃。
用料
猪肉 250克
潮汕咸菜 100克
芹菜 适量
姜丝 适量
红椒丝 适量
李锦记蚝油 5克
食盐 5克
炒焗佐料精 适量
生抽 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
做法步骤
1、咸菜切片泡水10分钟。
2、猪肉切片腌制15 分钟。
3、下油炒猪肉煸熟，一定热锅不然会粘鼎。
4、依次把咸菜芹菜姜丝红椒丝，再加点水大火爆炒一分钟。
5、收汁加入胡椒粉。
6、即可起锅。
