用料：小青菜一把，豆腐皮一张，盐5g，味精5g，冻猪油一块。
做法：
1.小青菜一把洗净备用，豆腐皮一张，青菜切成小段，豆腐皮洗净扯成大块备用，热锅后放入一块猪油，（也可以用别的油替代）。
2.倒入切好的青菜，翻炒至变色，倒入豆腐皮，先不去翻炒，马上加入少许开水。
3.小心翻炒至豆腐皮变软，加入盐、味精，就可以了。
豆腐皮炒青菜的做法
1.所需原料，豆腐皮，青菜
2.青菜洗净切段
3.千张洗净切条
4.锅中放油，油热后放入青菜翻炒
5.青菜变软，放入千张一起翻炒
6.放入适量的盐
7.放入适量的糖
8.出锅前放入味精即可
