食材:干面皮适量,面筋适量,土豆适量,豆芽适量,孜然适量,油适量,酱油适量,蒜适量,盐适量,麻酱适量,辣椒酱适量做法:
1. 土豆切丝清水洗净,豆芽去根洗净。
2. 面筋和面皮是买的现成的。
3. 起油锅放自然爆香加蒜末,放入土豆和豆芽翻炒加酱油,放点清水。因为面皮和面筋比较吸水。
4. 完成啦,用盐和清水将麻酱调匀,辣椒油是用盐,十三香和辣椒面调匀热油炸的。以个人口味调入炒好的面皮里即可
准备材料:面皮:380克、盐:1茶匙、豆瓣酱:1汤匙、植物油:1汤匙、鸡精:1茶匙、细砂糖:1茶匙、小葱:1根。
1、面皮洗净切小块,如果是自制的面皮,就不用洗,直接切小块。

2、起锅倒油烧热,然后放入豆瓣酱,翻炒出香味。

3、豆瓣酱炒出香味后,把切好的面皮放进去炒匀。

4、依次放入适量的盐、鸡精、细砂糖,翻炒至断生即可。

5、准备一个干净的容器,把炒好的面皮盛出,撒上适量的葱花即可。