死螃蟹吃了会怎么样啊（死了的螃蟹吃了会怎样）

螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，吃得不得当会损害健康。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质，死亡时间越长，积聚的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟后，毒素也不易被破坏。到了螃蟹的季节，应现买现吃，这样吃时也新鲜，营养不会流失，不要等螃蟹死后或隔夜再吃，以防有害。