步骤 1
柿子洗净切块，葱洗净，切葱花，鸡蛋磕入碗中筷子搅匀
步骤 2
锅倒入油，油热倒入葱花炒一下，倒入柿子继续翻炒，在填入500克水，等柿子汤开锅
步骤 3
柿子汤开后，15克水淀粉里加2克盐，筷子搅拌一下倒入柿子汤里，用汤勺搅拌一下，把碗里的鸡蛋下入汤中，用汤勺搅拌，鸡蛋在汤里用汤勺搅拌会浮起蛋花，在汤里撒上一勺鸡粉，美味的柿子蛋花汤就好啦!
汤柿子是一道传统的中国汤品，主要由柿子和猪骨、姜片、葱段等材料熬制而成。
首先将柿子削皮去核，然后将猪骨焯水去血水，加入清水、姜片、葱段和柿子一起煮沸，随后调小火慢慢熬煮，直到柿子软烂，浓郁的汤汁成为乳白色，口感鲜美。为了增添口感和营养，还可以加入鸡蛋、香菇等食材。汤柿子不仅美味可口，而且具有补气养血、润肺止咳等功效，是一道养生佳品。
