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牛肉炖柿子汤正宗做法(牛肉炖柿子汤的最正宗炖法)

牛肉炖柿子汤正宗做法(牛肉炖柿子汤的最正宗炖法)

更新时间:2024-05-03 06:50:31

牛肉炖柿子汤正宗做法

主料:牛肉4两、柿子2个 土豆1个

调料:花椒、姜、葱、黑胡椒粉适量

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做法

1、牛肉切为大小适中的块,备用;

2、锅中放水烧开,将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开,将牛肉盛出;

3、盛出的牛肉加凉水放锅内炖;在此期间可以加入土豆块一起炖熟。

4、柿子用开水烫一会,去皮切小块备用。

5、牛肉块炖熟时准备炒柿子,炒锅加热,放适量油、花椒、葱炒,加 子柿丁,炒至变成粘粘的柿子酱,将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的汤加入继续煮,并加盐、鸡精,稍煮2,3分钟,加适量黑胡椒粉和葱花即可。

1.牛肉用生姜玉米淀粉腌制10分钟备用。

2. 西红柿切块备用。

3. 锅烧热,倒入玉米油,煸炒西红柿。

4. 倒入清水煮开。

5. 倒入牛肉,用筷子调开,牛肉变色,大火煮半分钟即可。

6. 调入少许盐与生抽,出锅倒入碗中。

7. 撒上几颗枸杞点缀

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