煎大块牛肉做法（煮大块牛肉的正确方法）

1/2至于煎牛肉，买的时候仔细地选了块嫩点的，冷冻后切片，用剩下的蛋白液加入少许淀粉、味积鲜、料酒、盐腌10分钟。

2/2平锅内加几滴油用餐纸擦匀，微火，把肉片煎至变色，盛盘撒上烧烤调料粉即可。味道是浓郁的烧烤味，鲜嫩可口。

牛排首选无筋牛肉，上下翻面煎，到上黑胡椒汁儿可以做成黑椒牛排。