红茶，祁红毛峰是属于红茶。
产自于安徽省，主要是采摘一芽二叶的鲜嫩茶叶作为原料，经过全手工结合黄山毛峰的制造手法制作而成，其制成的干茶外形条索紧结、细小如眉、颜色呈现为乌黑色，冲泡的水温在90℃，汤色红亮、滋味醇厚。
“红毛峰”是祁门工夫红茶独特的内质与黄山毛峰挺拔的外形有机结合而成的一种名优红茶。
它采用清明前后一芽一叶的鲜叶为原料，经萎凋，揉捻，渥红，烘焙4道工序手工制作而成，其品质特征是外形色泽乌润，条索紧细，金毫显露，冲泡后一旗一枪舒展，形似雀舌，色泽红艳，汤色明亮显金圈，香气鲜甜，滋味鲜醇。
