食材
鸡肉
280克
蒜苔
100克
葱
1根
姜
3片
蒜
2粒
干辣椒
1根
油
适量
料酒
1汤匙
酱油
1汤匙
盐
适量
方法/步骤分步阅读
1
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鸡肉斩小块，蒜苔切成长段，葱姜蒜和干辣椒均切好备用。
2
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将鸡块冷水下锅焯一下，然后捞出控水沥干。
3
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热锅倒油，放入葱姜蒜煸香后下入焯好的鸡块翻炒。
4
/6
调入一汤匙料酒和酱油略微翻炒后倒入适量热水，盖上锅盖稍微焖一下。
5
/6
待汤汁差不多收完的时候倒入蒜苔段翻炒。
6
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撒一点点食盐调味，然后翻炒均匀后便可出锅装盘
蒜苔切段备用，鸡蛋打散炒熟备用，把蒜苔炒一下，用油炒在放入调料鸡蛋炒熟即可
