原料：面粉、水、盐、猪肉馅、芹菜、甜椒、葱、花椒粉、生抽、料酒、香油、鸡精、油。
做法步骤：
第1步、备好食材。
第2步、芹菜洗净焯下水，放冷水中再冲洗后。
第3步、捞出。
第4步、切碎芹菜和甜椒。
第5步、肉馅中放葱花及所有调料。
第6步、拌匀。
第7步、加入攥去水分的芹菜和甜椒碎拌匀。
第8步、水开下水煮7分钟，中间放几次凉水再次烧开。
第9步、装盘。
青椒芹菜饺子馅的做法：
主料：瘦肉200克、芹菜100克、青椒50克、蒜瓣4个、葱10克。
辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
1.食材洗净，将肉、芹菜、青椒、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。
2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。
3.加入肉末、青椒末翻炒4分钟。
4.然后盛出，加入芹菜和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。
