萝卜炖三节骨是一道美味的家常菜肴。以下是一种简单的做法：
材料：
- 500克三节骨
- 1根大萝卜
- 适量姜片
- 适量葱蒜末
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量白胡椒粉
- 适量清水
步骤：
1. 将三节骨洗净，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
2. 萝卜削皮，切成块状备用。
3. 热锅加入适量油，放入姜片、葱段和蒜末煸炒出香味。
4. 将焯水后的三节骨加入煸炒，加入适量料酒炒匀。
5. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖小火炖煮约1小时，期间可以适时撇去浮沫。
6. 炖煮约1小时后，加入切好的萝卜块，加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味。
7. 继续小火炖煮30分钟至50分钟，直到萝卜变软烂，汤汁浓郁。
8. 最后适当调整一下味道，根据个人喜好加盐或其他调料。
9. 萝卜炖三节骨炖好后，可撒上一些葱花作为装饰，并可根据个人口味，加入一些香菜、辣椒油或香菇等作为配菜。
10. 最后，将炖好的菜肴盛入碗中，即可享用。
希望你喜欢这道萝卜炖三节骨的做法！
步骤 1
骨头。
步骤 2
冷水下锅，放高度白酒，葱节煮几分钟捞出过凉。
步骤 3
倒入高压锅中。
步骤 4
炖20分钟左右。
步骤 5
倒入红萝卜白萝卜再炖8分钟样子。
步骤 6
加盐，鸡精，葱花出锅啦。
