材料:
- 西米100g
- 芒果1个
- 椰奶适量
- 糖适量
- 开水适量
步骤:
1. 将西米放入碗中,加入足量的清水浸泡30分钟左右,然后捞出沥干水分备用。
2. 然后将西米倒入锅中,加入足量的开水大火煮沸,煮时间大约10至15分钟,直至西米变得透明。
3. 随后将煮好的西米沥干水,再放入碗中,放进切好的芒果,倒入适量的椰奶,撒上一些糖,再搅匀即可。
4. 将配料装入一般容量的碗中,控制每道芒果西米露的份量,并放入冰箱中冰镇1小时左右,然后就可以享用清凉的芒果西米露了。
原料:芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜
做法:
1.锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底);
2.芒果去皮去核切块;
3.大约20分钟后,西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子;焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水;
4.倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀;
5.待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。