芒果西米露是一道清凉可口的甜品，是夏季的美食之一。以下是简单易行的芒果西米露的制作方法：
所需材料：
- 西米 50g
- 水 适量
- 芒果 1-2个
- 椰浆 200ml
- 炼乳 适量
- 冰糖/白砂糖 适量
- 热水 适量
制作步骤：
1. 西米洗干净，加入适量的冷水浸泡30分钟左右，让西米变得柔软；
2. 把泡好水的西米过滤掉多余的水分；
3. 在锅里加入适量的水，和泡好水的西米一起煮15分钟后关火，继续焖10分钟后，过滤掉剩余水分；
4. 把糯米蒸20分钟，待凉后压成块，切成小粒，备用；
5. 将芒果去皮，切成小块；
6. 将椰浆倒入锅中，加入适量的炼乳，用小火煮成浓稠的椰浆酱度；
7. 加入适量白砂糖或冰糖，搅拌均匀，加适当的热水稀释，让口感较顺滑；
8. 把粘米糯、椰浆、糯米、芒果所有材料放到碗里，倒入椰浆淋在中间即可。
小贴士：
1. 西米泡水的时间不要太久，以免糯米变得过于软糯，口感不佳。
2. 糯米可以在蒸的时候加少量的盐，不仅能提升味道，还能让糯米变得更加松软。
3. 炼乳可以根据个人口味的甜度进行添加。
4. 可以适当根据个人口味加入其他水果，如草莓、蓝莓、柠檬等，增加爽口感。
5. 使用椰浆可以让口感更加丰富，如果不喜欢椰味，也可以用牛奶代替。
6. 冰糖的糖分度较低，更易溶化，有助于椰浆露更加浓稠、顺滑。
7. 一般情况下西米和糯米的比例为1:1，这样口感和口感都比较好。
