香菇什么时候种（香菇一年四季可以种吗）

一般来说，我国香菇栽培都是在9月的中下旬到10月的上旬开始进行；9月中下旬的气温不超过25℃，接种后60天，旬平均气温不低于10℃。香菇菌种生产包括培育母种、原种和栽培品种3个程序。配制母种培养基，分装试管，灭菌消毒，然后选择优良菇种分离母种，选优后扩大原种，繁殖栽培种。

此外，香菇也划分为早生种(接种后70—80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。