首选要购买一把鲜嫩的空心菜，然后将叶子摘干净，再将菜杆清洗，切成小段备用。
接下来再将配料准备好，包括西红柿、辣椒、姜丝、醋等。
接下来将西红柿炒成汁盛出来备用。
再将菜杆爆炒，倒入西红柿等备料进行翻炒，起锅，美味的酸辣空心菜杆就做好了。
这道菜的做法应该是“炒酸辣空心菜”，空心菜叶子和茎都可以使用，不只是菜杆。以下是正确的做法：
材料：
- 空心菜：200克
- 蒜蓉：适量
- 小米辣：适量
- 酸豆角：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 橄榄油：适量
步骤：
1. 准备好所有材料并把空心菜分开叶子和茎部分，洗净备用。
2. 锅中倒入橄榄油，加入蒜蓉、小米辣、酸豆角煸炒出香味。
3. 加入茎部分煸炒至变软后，加入叶子部分一起翻炒。
4. 加入一小勺生抽、盐和糖，继续翻炒均匀即可食用。
希望这个炒酸辣空心菜的做法对您有帮助！
