一般来说是可以继续吃的。
青蟹在低温冷藏的环境下一般会出现“冬眠”的情况，此时的青蟹就有可能会出现一动不动的情况，但其实青蟹其实是还活着的，这种情况下的青蟹是可以继续吃的。
如果青蟹是因为冷冻保存不当而死亡了的话，那么就需要根据青蟹的状态来判断能不能吃，如果青蟹闻起来没有异味的话那么是可以继续吃的，如果青蟹闻起来比较臭的话那么就不能再继续吃了。
青蟹在冰箱中保存一晚上不动了，说明青蟹已经出现了死亡的情况，
虽然冰箱温度比较低，对细菌等微生物的滋生有一定的抑制作用，但是经过了一晚上，青蟹内还是会存在许多有害物质，可能有的青蟹还会出现有异味、表面粘稠的情况，对身体健康有所影响，所以青蟹冷藏一晚上不动了一般是不建议食用的。
