1、首先准备面粉、盐、鸡精适量。
2、接着将已经制作好的萝卜丸子重新揉搓成团。
3、然后在面粉中加入适量的水、盐、鸡精，揉搓成无颗粒物面团。
4、紧接着将萝卜丸子和面粉团一起揉搓成有拉扯性的面糊团。
5、最后在手部沾取适量的食用油，做成小团子即可油炸食用。
不成团是因为比没有淀粉，在调制萝卜丸子时，放入调料、蛋清和淀粉之后，一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会，肉馅才能上劲儿，否则挤的时候不成型，放到锅中也容易散碎。
火候也是至关重要的。大火烧开水后，必须转成小火，再挤丸子，直到把所有丸子挤完。在挤丸子的时候，不要用勺子去搅锅里的丸子。待丸子凝固后，再搅。
