广水腌菜一斤盐能腌多少菜（腌菜一斤盐腌多少斤菜）

一斤盐可以腌五斤咸菜，我们家都是按这个比例腌菜的。

把青菜洗干净后沥干水份装坛子里，码一层菜洒一层盐，然后再用石头或者是装满水的矿泉水瓶子压上，过两天就出水了，没过青菜后封严，十天左右就可以吃了。

如果水没有没过菜就要加入一些量白开，不然菜浮出水面几天就会烂掉的