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广水高杆白菜腌制方法(广水长杆白菜腌制方法)

广水高杆白菜腌制方法(广水长杆白菜腌制方法)

更新时间:2024-03-29 19:09:55

广水高杆白菜腌制方法

1、高根白菜,5000克;精盐,750克;干辣椒,少许;

2、将白菜去掉老叶、黄叶洗净,晾晒到7-8成干装坛,一层菜加少许盐码好,顶上用干净的石块压紧,倒入凉开水淹没菜即可,封口腌一个月即可食用。

3、食用时挤去水可进行改刀,切成丝,同干辣椒或肉丝炒后食用。

长梗白菜腌制的方法很简单 ,先挑摘干净 ,然后晾晒一天 ,在进行清洗两三遍 然后上两颗一起切碎 ,可以根据自己喜欢的大小选择 ,我一般是喜欢切3mm左右 ,然后直接用盐拿来腌制 ,放在盆子里面腌四个小时 ,只有等腌水出来以后才可以放到到洗好的玻璃瓷罐 ,等20天左右就可以拿出来吃了

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