白蘑菇冷冻的正确方法（白蘑菇保存的正确方法）

速冻保存法（适合长期）：

将蘑菇用密封袋装好直接放入冰箱冷冻保存，可保持蘑菇原有的品质与风味速冻：在30到40分钟内，将蘑菇由常温速降至负三十度到负四十度，冻菇中心湿度应在负二十度，然后在负十八度下冻藏，可长期保持原有的品质与风味。