食材清单
鸡胸肉 100克 、 生粉 适量 、 盐 少许 、 料酒 少许 、 黑胡椒粉碎 少许 、 南姜粉 少许 、 青椒 一条 、 花生油 少许
烹饪步骤
步骤1/11
把鸡胸肉洗干净，剃去筋膜和脂肪，这样剁出来的肉糜会更细腻。
步骤2/11
把肉剁成肉糜，如果想快速方便的话直接用绞肉机，不过手剁出来的肉糜做出的肉丸子口感更好些。
步骤3/11
剁好的鸡胸肉糜加入少许黑胡椒粉、盐焗鸡粉、盐、料酒调味，再加入少许淀粉抓匀。
步骤4/11
然后把肉糜抓捏成丸子，大小随意。
步骤5/11
这次捏的丸子比较小，只需要上锅大火蒸15分钟就熟了。
步骤6/11
丸子捏好备用
步骤7/11
青椒一根，洗干净。
步骤8/11
去籽去芯，切成圈。
步骤9/11
热锅，两滴花生油润润锅，放入青椒圈煸熟即可。
步骤10/11
最后出锅装盘，撒上少许南姜粉，大功告成！
15个月宝宝吃的鸡肉丸应该做的小一点。毕竟是给这么小的宝宝吃的，所以选择鸡胸脯上面的肉，把肉剁碎了加点调料，加点盐腌制十五分钟，然后再加点淀粉，锅里煮，让清水等水开的时候，再把这个肉团成小圆子放在锅里煮，大概煮个三四分钟，应该就可以了
