石锅拌饭米饭大约多少克（石锅拌饭的米饭要硬的还是软的）

石锅拌饭大约是用350克左右的米饭制作的。
1.根据传统的做法，石锅拌饭需要将大米蒸熟，并和蔬菜、肉食等配料拌炒制成，而制作米饭的话需要1:1.2的米到水的比例，那么制作350克的米饭需要约420毫升的水，相应的大米的重量也就是350克左右。
2.当然，在实际制作过程中，可能会根据口味和食欲来控制米饭的量，但一般一份石锅拌饭的米饭用量是在300-400克之间，平均大约是350克。