爆米花大个但不脆的原因可能有以下几点：
1. 玉米粒的质量：爆米花的大小和口感与玉米粒的质量有很大关系。如果使用的玉米粒质量较差，可能会导致爆米花膨胀不够，口感不脆。
2. 加热时间和温度：爆米花的加热时间和温度对爆米花的大小和口感也有很大影响。如果加热时间过长或温度过高，玉米粒内部的水分会大量蒸发，导致爆米花膨胀过大，但表面容易破裂，口感不脆。
3. 爆米花机的密封性：爆米花机的密封性对爆米花的口感也有很大影响。如果爆米花机密封性不好，容易导致玉米粒在加热过程中受潮，从而影响爆米花的口感。
4. 添加的油和糖：在制作爆米花时，通常会加入一定量的油和糖。如果添加的油和糖过多，可能会导致爆米花表面过于油腻，口感不佳。
5. 储存条件：爆米花在储存过程中，如果暴露在空气中或者受潮，可能会导致口感变差。因此，尽量将爆米花放在密封的容器中，避免受潮和氧化。
是因为爆米花没有在短时间内吃，爆米花在空气中没有得到密封的状态就会蔫点，放包干燥剂密封起来会更脆
