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爆米花为什么不酥脆(爆米花不酥脆什么原因)

爆米花为什么不酥脆(爆米花不酥脆什么原因)

更新时间:2024-03-27 11:08:13

爆米花为什么不酥脆

爆米花不脆是因放置过久。爆米花经过高温膨化后,形成了低水分的放大质体,且密度极小,放置一段时间后,空气中的水分子会附着于爆米花之上,由于爆米花是玉米的膨大质体,接触水汽的面积更大,使爆米花湿度增加,所以就不脆了,爆米花可以通过密封保存,解决受潮。

爆米花漏气时间放长了就会不酥脆。所以爆米花要刚爆出来的时候吃才比较酥脆好吃。

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