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花胶指的是鱼的什么部位(花胶是鱼的哪个部位图解)

花胶指的是鱼的什么部位(花胶是鱼的哪个部位图解)

更新时间:2024-04-12 17:13:46

花胶指的是鱼的什么部位

鱼肚。

花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,故名为花胶。花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等。

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