蛋煲家常做法（蛋煲的家常做法）

1、材料：鸡蛋，水。

2、做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒；

3、锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；

4、一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。