油菜花含有丰富的花粉,是我国主要花蜜的来源之一。种子含油量达35%~50%,可以榨油或当做饲料使用。油菜花榨的油又名菜籽油,富含不饱和脂肪酸,是较为推荐的健康食用油之一。
油菜花也可以作为观赏花，当油菜花开的季节，万亩油菜是那么的壮观，置身于油菜花田中，可以闻到淡淡的清香。
回答：油菜花的作用有：应用价值、经济价值、观赏价值。一、应用价值。
1、油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶可以当作蔬菜食用。
2、油菜花是中国第一大食用植物油原料。油菜花是中国第一大食用植物油原料。
