材料主料：白菜200g、油豆腐100g；辅料：油适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、白糖适量、生抽适量、姜适量
1准备材料白菜、油豆腐、姜2
油豆腐洗干净，白菜喜欢切块，姜切丝备用
3锅内放适量的油
4把姜丝放进锅内爆香
5把准备好的白菜、油豆腐放进锅内煸炒
6倒入适量的水，放入适量的盐、鸡精、生抽、白糖，在锅内烧开即可，最后倒入适量的香油。
7起锅
食材用料
方法步骤
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食材用料
自定义食材
大白菜
适量
豆腐
一块
方法/步骤分步阅读
1/7
先准备大白菜，洗干净切段、嫩豆腐打厚片，备用。
2/7
然后起锅烧油，油多一些，油温升至六成热下豆腐，炸至金黄捞出、控油备用。
3/7
再另起锅烧水，下入豆腐和白菜片，煮半分钟，下入青红椒块、煮一会捞出、沥水备用。
4/7
炸豆腐的油锅留底油，油热倒上葱花爆香，加少许蚝油和生抽，炒一下，下入煮好的白菜和豆腐。
5/7
再加上一点十三香，中火翻炒、
6/7
最后加一点盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀。
7/7
出锅前用水淀粉勾个芡，撒上蒜末，大火翻炒均匀、就可以出锅。
