葱爆猪腰是一道美味的家常菜。首先，将猪腰清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制片刻。
然后，将葱切成葱花备用。
接下来，热锅加入适量的油，放入葱花煸炒出香味。
再将腌制好的猪腰放入锅中翻炒，炒至变色后加入适量的生抽、老抽和糖调味。
最后，炒匀后即可出锅，装盘享用。这道菜色香味美，猪腰鲜嫩，葱花的香气更加提升了整道菜的口感。
工具/原料：
猪腰子 (一个)，大葱 (两颗)，姜 适量，淀粉 适量，酱油 适量，料酒 适量，盐 少许。
方法/步骤：
1.准备一个新鲜猪腰子，两颗大葱洗净，切成葱花。
2.腰子切成两半，中间的白芯全部切掉不要，斜刀切条不断，切成十字花。
3.准备一块姜，洗净，切成片；，腰花装在一个碗里，加料酒，酱油，淀粉拌匀，腌制十分钟。
4.锅里放油，油温五成热时加姜，葱花，快速炒一下。
5.将腌制好的腰花倒入锅中，炒至变色。
6.最后加盐，均匀翻炒起锅装盘就可以了。
