1
对自己餐厅的品牌进行一个正确的定位，找准自己的目标消费人群，找到人流匹配度高的地方。
2
以你的门店作为一个点，在地图上，以2公里的距离画一个半径，确定了这个商圈，开始对这个商圈进行调查分析，进行调查问卷，来了解这个商圈里的消费人群，是否为目标人群。
3
对自己的门店进行评估，计算人流量和顾客行走路径，看你的店铺是否为最佳聚看点。
4
对自己确定的门店进行一个综合的判断，在店铺背景情况、房东背景情况以及租金价位的谈判，每一步都要仔细谨慎的筛选。
5
在与房东进行签合同时，确认免租装修期、租金和押金、续租和租期以及具体的支付方式，一定要关注合同的法律性。
6
签订了新的门店以后，做一份立地报告，全面的进行店铺情况的预估和财务的预估。
