芥菜干要用开水烫,还要其他处理一下才能晒干。干芥菜烧肉很好吃,蒸着吃也好吃。芥菜从地里拔回后把老黄叶去掉,在室外晾干,处理掉多余的水份。
然后将水烧开把芥菜烫变色拿出,也可直接晒,也可以闷一晚上,在大太阳下晒干就可以了
把齐菜洗净后削去外皮切成细条,放在太阳下晒,两个太阳后干了收起来备用,或者是放在烘炉下烘干,或者是在阴凉通风的地方阴干后在腌制。
芥菜干要用开水烫,还要其他处理一下才能晒干。干芥菜烧肉很好吃,蒸着吃也好吃。芥菜从地里拔回后把老黄叶去掉,在室外晾干,处理掉多余的水份。
然后将水烧开把芥菜烫变色拿出,也可直接晒,也可以闷一晚上,在大太阳下晒干就可以了
把齐菜洗净后削去外皮切成细条,放在太阳下晒,两个太阳后干了收起来备用,或者是放在烘炉下烘干,或者是在阴凉通风的地方阴干后在腌制。