苏木为什么会变红色

不是的，苏木本身就是红色的。把苏木放在热水中，水即会变红。

因为苏木是我国古代著名的红色系染料，苏木的颜色比茜草鲜艳，其里面含有苏木精，而苏木精遇到热水会发生特异颜色反应，变成红色。