湖南小炒牛肉的做法（湖南小炒牛肉家常做法）

小炒牛肉

原料：牛里脊、青椒、红椒、料酒、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒粉、生粉。

做法步骤：



第1步、牛里脊切成薄片（横着牛肉的纹路切）



第2步、把牛肉薄片切成细丝



第3步、把切成丝的牛肉用糖、盐、料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉、少量水、生粉抓捏拌匀上浆5分钟



第4步、把青椒、红椒切丝



第5步、锅烧热放油倒入青红椒丝爆炒一下盛出



第6步、再锅里放油把腌好的牛肉丝倒入快速煸炒



第7步、最后倒入炒好的青红椒丝，快速炒匀盛出