用料
主料
干豆腐200克
油菜500克
辅料
油
1汤匙
盐
6克
酱油
1茶匙
葱
适量
水淀粉
少许
干豆腐烧油菜的做法
1.
主辅料： 干豆腐、油菜
2.
把油菜洗净，沥净水分
3.
然后把油菜切块
4.
把干豆腐切象眼块
5.
热油，炒香葱花，放入油菜煸炒
6.
放入干豆腐翻炒均匀
7.
加少许酱油调色提味
8.
加适量水，烧制2分钟，加盐调味
9.
淋入水淀粉勾薄芡
10.
芡汁糊化后，翻炒均匀，即可关火
11.
出锅装盘，即可上桌品味
烹饪技巧
1、芡汁不宜太粘稠，能稍稍挂满主料就可以。2、干豆腐稍稍烧制2分钟，口感会更加软糯。
