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小红书美食做法鸡胸肉怎么做(鸡胸肉别样做法私藏美食大分享)

小红书美食做法鸡胸肉怎么做(鸡胸肉别样做法私藏美食大分享)

更新时间:2024-04-09 11:29:33

小红书美食做法鸡胸肉怎么做

原料:鸡胸肉200克、香菜10克、黄瓜30克、胡萝卜30克

调料:食盐3克、干辣椒5克、黑胡椒5克、橄榄油5毫升、白醋10毫升

做法:

1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合

2、鸡肉洗净,用刀从侧面切开,并向内切成一个口袋状

3、将鸡肉放在油纸上,然后将1塞入切口内,并在上面均匀撒上盐与黑胡椒

4、有油纸将鸡肉包裹,两头扭紧。

5、放入蒸锅中蒸15-18分钟即可

6、蒸鸡期间,可将胡萝卜与青瓜切丝,并用白醋拌腌

食材:鸡脯肉1块;蒜苗1把;生姜3片;八角2颗;葱白4根;干红辣椒适量(根据自己吃辣程度增减);食用油;蚝油;盐;

做法:

1、锅里加水,下入姜片、八角、葱白、干红辣椒,煮开。鸡脯肉分割成3-4块,待水开后,下入鸡块,加1勺料酒,煮五六分钟。

2、鸡肉煮好后,捞起,泡入凉水中,待鸡肉冷却后,将鸡肉撕成小条或丝,备用。蒜苗洗净,切段。

3、锅中加适量油,将干红辣椒剪碎,小火炸出香味儿。下入蒜苗,翻炒2-3分钟。

4、然后下入鸡丝,加适量盐,继续翻炒3分钟左右——蒜苗要炒得表面微微发皱,那个香甜味儿才会出来。在起锅之前,加入1勺蚝油。

5、将蚝油和蒜苗鸡丝翻炒均匀,即可关火——蚝油不能放太早,否则加热时间过长就会失去鲜味。

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