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手切馒头做法(刀切馒头的配方)

手切馒头做法(刀切馒头的配方)

更新时间:2024-04-07 00:32:41

手切馒头做法

    手切馒头的做法如下:

1.面粉适量,加入发酵粉和白糖,倒入温水活面。

2.醒发至两倍大,至少40分钟以上。

3.揉面。

4.分成条状。

5.刀切成大小均匀的剂子。

6.放入蒸屉里再次醒发20分钟左右。

7.冷水上屉,中小火蒸15分钟。

   制作时请根据个人口味调整做法。

因该是把面揉好后,从左端来始,右手握刀,这时用左手握面劲,馒头的大小是用左手来决定的,如果要大点的馒头,那么你的左手要多握一点距离,这时用右手上的刀切下即可。

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