鲜蘑焯水能冷冻储存吗（鲜蘑焯水后可以冷冻保存么）

鲜蘑焯水后不适宜冷冻储存。因为焯水会导致蘑菇的细胞结构受损，冷冻后很容易变得泛黄和失去原本的口感和营养。

最好的保存方法是将焯水后的鲜蘑放入密封袋中，尽快冷藏并在3-4天内食用完毕，以保持其新鲜度和美味。如果需要长期储存，可以选择将蘑菇做成腌制或干燥的形式进行保存。