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蒜苔炒蘑菇家常做法(蒜苔炒蘑菇的做法大全)

蒜苔炒蘑菇家常做法(蒜苔炒蘑菇的做法大全)

更新时间:2024-06-09 13:41:25

蒜苔炒蘑菇家常做法

原料:

蒜苔、香菇、鸡蛋、食用油、生抽、耗油、鸡汁、葱蒜末和小米椒圈。

做法:

1、蒜苔洗净后切段,蒜苔放入碗中加入食盐和清水浸泡5分钟。

2、香菇洗净后切去根部再切片,放入锅中烧水焯烫去除草酸。

3、蒜苔上锅蒸2分钟,蒸过的蒜苔鲜艳翠绿。

4、准备葱花蒜蓉和小米椒圈。

5、3枚鸡蛋打入碗中并搅散。

6、起锅烧油,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块盛出备用。

7、另起锅烧油,炒香葱花蒜蓉和小米椒圈,倒入蒜苔香菇和鸡蛋翻炒,加入生抽。

8、加入蚝油,加入鸡汁,翻炒均匀后出锅。

做法步骤

1.蒜苔蘑菇。

2.先洗干净后蒜苔切成段,蘑菇切片。

3.准备梅花肉。

4.用油、酱油、淀粉拌匀。

5.起锅热油,放肉片下锅炒。

6.倒入蒜苔和蘑菇片。

7.加盐炒至变色后,放适量的水,盖盖焖一分钟,开盖后即可出锅。

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