主料：香椿干100g、蛋2个
辅料：猪油3勺、盐1小勺、葱2根
步骤：
1.香椿干泡发好 备用，葱切好，鸡蛋打散 备用！
2.锅烧热下猪油，放入打散好的鸡蛋炒至金黄色装盘
3.锅中重新放猪油烧热，下葱炒香
4.放入干香椿炒，有些干可以加点水
5.快好时加入炒好的蛋混合
6.盛出装盘就可以享用啦~
食材清单
腊肉 1块
、 干香椿 1把 、 蒜瓣 1个 、 生姜 1块 、 干辣椒 3个 、 花椒 5粒 、 红烧酱油 适量 、 鸡精 1勺
烹饪步骤
步骤1
腊肉提前煮熟备用！
步骤2
干香椿提前用温水浸泡半天！
步骤3
腊肉切成薄片备用！
步骤4
蒜瓣切成小块，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！
步骤5
锅烧热，放入腊肉煸炒变色出油脂！
步骤6
把腊肉扒到一边，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
步骤7
倒入适量的红烧酱油翻炒均匀！
步骤8
放入干香椿翻炒均匀！
步骤9
起锅前放入适量的鸡精即可！
