香椿干咸菜的正宗做法（香椿咸菜的做法大全集）

1.

300克香椿芽洗净，晾干水分，不能带生水。

2.

晾干的300克香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐。

3.

一层一层压起来。

4.

最上面倒扣一个平盘，上面压重物（例如蒜臼子），腌渍3天。

5.

3天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋冷冻。

6.

取适量咸菜，可以食用了。