食材：生菜180克，蒜8粒，蚝油1勺，盐适量，油少许
1、生菜洗净掰两段。
2、蒜粒拍扁去皮切碎。
3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料，备好。
4、炒锅注油五成热，放入蒜蓉炒香。
5、放入生菜大火快速翻炒数下，立即放入备好的耗油汤料，目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失，大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生
准备材料：生菜500克、蒜三瓣、生抽两小勺、盐一小勺、蚝油一小勺。
1、生菜洗净备用。
2、锅里放水烧开，放生菜。
3、焯两分钟，捞出装盘。
4、蒜切末备用。
5、在碗里放入一小勺蚝油，两小勺生抽，一小勺盐。
6、搅拌均匀。
7、锅中放油，油热后加入蒜末炒香。
8、倒入调好的汁，翻炒均匀。
9、在生菜上浇上调好的汁即可。
