原料：
生菜 10 0克 蒜 适量
调料：
盐、蘑菇精、白糖、胡椒粉、鸡精、淀粉适量
做法：
1、生菜洗净空干水，备用，蒜剁末；
2、热锅放油，爆香蒜末之后，放入生菜大火快炒，待生菜变软之后加盐和蘑菇精调味即可。
食材：生菜180克，蒜8粒，蚝油1勺，盐适量，油少许
1、生菜洗净掰两段。
2、蒜粒拍扁去皮切碎。
3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料，备好。
4、炒锅注油五成热，放入蒜蓉炒香。
5、放入生菜大火快速翻炒数下，立即放入备好的耗油汤料，目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失，大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。
