酸胡萝卜怎么腌快速简单好吃（胡萝卜怎么腌才好吃又简单）

酸萝卜胡萝卜在一起泡制需要加入生抽、适量的白糖和少许醋，这样泡制出来又脆又好吃。酸萝卜胡萝卜泡制小咸菜是一道味美的小菜。要使它达到既脆又鲜，必须用生抽、白糖和醋在一起泡制。生抽起到鲜味作用，醋能分解萝卜里的过敏素，起到吃起来更加脆嫩，少许的白糖有微微发甜。所以，胡萝卜这么泡制又脆又好吃。

1/5蒜拍碎切粒、姜、辣椒切条

2/5胡萝卜用东西刨长条片，放盐拌匀淹至五六分钟

3/5像这样就淹好了，挤干多余的水份，用凉开水冲洗表面的盐分

4/5把醋、姜、辣椒、盐、白酒、蒜头、酱油、香油放一起拌匀即可