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麦芽面包布丁的做法(面包布丁的做法最简单窍门图片)

麦芽面包布丁的做法(面包布丁的做法最简单窍门图片)

更新时间:2024-04-14 06:43:16

麦芽面包布丁的做法

金象粉200G,蛋40G,细砂糖40G,盐2g,牛奶90g,干酵母3g,黄油20G,红豆沙(分割成25g份备用)150g 

1.将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。加入黄油,揉20分钟。

 2.将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2.5倍即可。

 3.将基础发酵的面团分割成60g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

 4.松弛结束后,把面团压扁,包入25g红豆沙,收口。

 5.收口朝下,沾上白芝麻,稍微压扁,用剪刀剪5个口。

 6.将面团摆入烤盘中,烤箱下放一盘开水,进入烤箱二次发酵。

 7.面团用三花奶油刷面,烤箱预热180度,烤箱中层,15分钟左右。

1.将牛奶、奶油混合,加热,沸腾前离火

2.在打散的鸡蛋中加入砂糖和肉桂粉

3.往鸡蛋液中加入加热的牛奶和奶油

4.将麦芽面包切片

5.抹上黄油和橘子酱,面包片切成三角形

6.将切好的面包片码放在烤盘内

7.倒入布丁液

8.再在烤盘中加入无籽葡萄干和黄砂糖。 烤箱预热180度,烤30-40分钟直到布丁凝固,颜色变成金黄色

9.出炉后让布丁冷却。配上奶油和橙皮屑即可

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